Egzotinio skonio keto cheesecake

Pagringui:

100 g migdolų miltų

30 g kokoso drožlių

5 tryniai

7 stevia saldiklio

druska

Keptam cheesecake:

700 g varškės

7 kiaušiniai

1 prisirpęs bananas

25 g kukurūzų krachmolo

25 stevia saldikio

Varškės - jogurto - maskarponės kremas:

200 g grietinėlės

170 g maskarponės

300 g varškės

400 g jogurto

16 g želatinos

12 g stevia saldiklio

2 prisirpę mango

2 tortukai

Migdolų riešutus, kokosą, trynius ir stevia sumaišome ir išklojame kepimo formos dugną, apkepame įkaitintoje iki 180C orkaitėje. Varškę sumaišome stevia saldikliu ir krachmolu ir trintu bananu. Silpnu greičiu įplakame kiaušinius. Supilame ant riešutų pagrindo. Kepame orkaitėje 140 apie 1 val. Želatiną išbrinkiname ir ištirpiname garų vonelėje. Išplakame grietinėlę su saldikliu, įmaišome maskarpone. Į varškę įmaišome, jogurtą, grietinėlės ir maskarponės kremą. Kremą paskirstome ant keptų cheesecake. Pastingdiname šaldytuve. Mangus supjaustome skiltelėmis ir jais išklojame cheesecake viršų. Stingdiname šaldytuvegeriausiai per naktį. Skanaus