Moliūgų cheesecake

200 g keptos trapios medučio tešlos 50 g migdolų drožlių 2 kiaušinių tryniai

1 kg kreminio sūrio, kambario temperatūros 300 g medaus 25 g kukurūzų krachmolo 7 kiaušinio baltymai 10 kiaušinio tryniai 700g moliūgų tyrės

 Kepimo indą  išklojame  trupinių mase, prispaudžiame, apkepame 180 C 5 min

Į indą sudedame kreminį sūrį, medų, 10gkrachmolo. Lėtu greičiu išplakame iki vientisos masės. Po vieną įmušame kiaušinius, trynius po kiekvieno gerai išplakdami iki vientisos masės. Ketvirtį cheesecake atidedame į likusią mse sudedame moliūgų tyrę ir 15g krachmolo, išmaišome.  Ant apkepto pagrindo supilame paruoštą kreminio sūrio įdarą su moliųgų Kepame iki 180 °C temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 minučių. Tuomet sumažinkite karštį iki 120°C temperatūros ir kepkite dar 40min minučių. Supilame likusė cheesecake ir kepame dar 40min kol torto šonai tampa tvirti, o tik centras, pajudinus kepimo indą, ima “virpėti”. Išimame kepimo indą iš orkaitės ir  atvėsinkite cheesecake, paliekame nakčiai šaldytuve sutvirtėti. ​Skanaus