Žaliavalgiškas tortas )pasiflorai, mango, anakandžiai)

1 kg anakardžių riešutai

15 v 2 citrinos sultys

8 v š kokosų sviestas

20 v. š medus

15 g agragaras

400 ml vanduo

žiupsnelis druskos

250 ml vanduo

1600 g pasiflorų-mangų tyrė

6 v š medus

2500g vanduo

20 g agar agaras

Anakandžius per naktį užmerkiame šaltame vandenyje, nuvarviname valdenį.

Anakandžių riešutus sumalame. Garų vonelėje ištirpiname medų, citrinos sultis, kokosų sviestą, druską. Įmaišome į trintus riešutus. 1/3 atidedame. 400 ml vandens užbrinkiname agaragarą užverdane, ir verdame 2-5 minutes, įmaišome į 1/3 riešutų masės.

20g agaragaro užbrinkiname 250 ml vandens, supilame į vaisių tyrę, įdedamę medų, užverdame ir verdame 2 minutes, įmaišome į riešutų 1/3 masę.