Advento vainikas

Žiemos pradžioje pamažu atsiranda kalėdinė šventinė dvasia, prasideda Advento laikotarpis, kurio simbolis – advento vainikas, ant kurio vakarais jaukiai deginamos žvakės. Norėjome sukurti tikro jaukumo namuose, artimųjų širdyse ir dėmesio vienas kitam. Pasilepinti ir palepinti pagamintas saldus Advento vainikas. Jaukaus Kalėdų laukimo!

Craqueline (Traški tešla): 50 g sviesto 50 g cukraus 40 g miltų žalios spalvos maistinių dažų Smulkintuvo pagalba sumaišėme visus ingredientus. Atskirai tarp dviejų kepimo popieriaus lapų iškočiavome tešlą 0,5 mm. Palikome šaldiklyje kol ruoįėme plikyta tešlą. Plikyta tešla: 94 g pieno  94 g vandens  2 g druskos 5 g cukraus 82 g sviesto 105 g miltų 105 g kiaušinių Pieną, vandenį, cukrų, druską ir sviestą užvirėme. Nukėlėme nuo ugnies ir įmaišėme miltus. Vėl kaitinome kad tešla šiek tiek išdžiūtų (1 minutės, nuolat maišyti, kad nepridegtų). Tešlą sudėome į virtuvinį kombainą. Maišant po vieną įmušėme kiaušinius, maišėme kol tešla tapo vientisa ir blizgi. Sudėome tešlą į konditerinį maišelį. Kepimo skardą padengėme kepimo popieriumi. Gėlytės antgalio pagalba išspaudėme plikytos tešlos pyragaicius. Iš traškios tešlos išpjaustėme apskritimus pagal dydį atitinkančius plikytus pyragaičius. Uždengėme kiekvieną pyragaitį traškios tešlos apskritimu. Įkaitinome orkaitę iki max temperatūros, pašovėme pyragaičius ir kaitrą išjungėme  10 min. Paskui kepėme 170 C. 25-30 min. Pasiflorų-bananų želatinos 140 g pasiflorų tyrės 125 g bananų 1 v š sukraus

krachmolo Želatiną užbrinkinome. Pasiflorus, bananus, cukrų ir krachmolą užvirėme ir virėme dar 2 min. Įmaišėme želatiną, supylėme į formeles, atvėsinome kol sustingo.

Šampaninis maskarpone musas su baltu šokoladu:

240 g sakdaus šampano 140 g cukraus 1 vanilės ankšties sėklos 80 g trynių 12 g želatinos 700 g grietinėlės

250 maskarponės sūrio

Šampaną pakaitinome. Trynius išplakėme su cukrumi. Šampaną supylėme ant trynių, virėme iki 82 C. Sudėjome želatiną ir atvėsinome. Sumaišėme su maskarponės sūriu ir iki pusės standumo išplakta grietinėle.

Šokoladinis kremas