Kalėdinių namelių fabrikėlis

Šiandien pirmoji žiemos diena, todėl pats metas pradėti garsiai mąstyti apie artėjančių švenčių nuotaikos kūrimą. Nors šiemet Kalėdų laukimo nuotaika aplankė kur kas anksčiau. Porą paskutinių rudens savaičių desertų studija virto Kalėdinių meduolinių namelių fabrikėliu, kuriame pasiraitojusios rankoves svėrėm, maišėm, kočiojom, pjaustėm, kepėm kalėdinius namelius, virtusios kalėdinėmis dovanėlėmis. Taigi, trumpam virtom kalėdinių dovanėlių kūrėjomis, elfėmis. Trūko tik procesą prižiūrinčio Kalėdų senelio ir viskas būtų kaip pasakoje.         Nors prasidėjus procesui už lango buvo dar ruduo: vis lijo, po kojomis šnarėjo nukritę lapai, pro dulksną žibėjo senamiesčio žibintai (darbavomės iki išnaktų), bet čia jaukiai kvepėjo medumi, cinamonu, kakava, meduoliais. Šie kvapai sukėlė žiemos švenčių nuotaiką mūsų širdyse.

1 nameliui: 70 grudo cukraus 150g balto cukraus 150 g medaus 150 g margarino 3 kiaušiniai 1/3 a.š. sodos, gesintos actu 1/2 a.š cinamono 2 v.š kakavos miltai cukraus glajui: 30 g baltymo, citrinos sulčių, apie 160 g cukraus pūdros. Cukrų, medų, margariną ištirpinome. Įmušėme kiaušinius, išmaišėme. Įmaišėme sodą, gesintą actu, įmaišėme kakavą ir cinamoną. Tešlą supylėme į kombainą ir pamažu berėme miltus, kol tešla nelips prie šluotelės. Ant miltais pabarstyto stalo iškočiojome tešlą, ant silikoninių kilimėlių pagal trafaretus išpjaustėme namelių dalis ir kepėme iki 180 C įkaitintoje orkaitėje apie 8 min. Ataušinome, ataušusios dalys dar labiau sukietėja. Visiškai ataušusiais puošėme cukraus glajumi, leidome išdžiūti. Tuo pačiu cukraus glajumi, jungėme dalis, pradžioje sienas, leidome išdžiūti, tuomet stogą, dureles ir smulkias detales.